Рецептата за ванилов сладолед и неговите вегански версии,

рецептата

Искате ли да си направите собствен ванилов сладолед? Лесно с тази рецепта. Следвайки нашите съвети, можете също да ги откажете във веган версия, без лактоза, без яйца, богата на омега-3 и дори лека версия !

Рецептата за домашен ванилов сладолед

Съставки

  • 50 cl полуобезмаслено мляко
  • 5 жълтъка
  • 150 г захар
  • 1 шушулка ванилия
  • 20 cl сметана за разбиване

Рецепта

  • Разделете шушулката ванилия, съберете зърната с нож и ги сложете в тенджера с млякото, шушулката и 100 г захар.
  • Оставете да заври, свалете от огъня, оставете да се влива в продължение на 1 час.
  • Разбийте останалата захар с жълтъците. Извадете шушулката ванилия, загрейте отново млякото и го изсипете, докато разбивате жълтъците.
  • Прехвърлете всичко в тенджерата и уплътнете, разбивайки, докато се сгъсти.
  • Махнете от котлона, оставете да се охлади, след което поставете в машина за сладолед. Или, в противен случай, в контейнер, поставен във фризера, разбърквайте на всеки 30 минути с лъжица, за да хомогенизирате препарата.