Рецептата за приготвяне на суши ориз
В допълнение към това трябва да знаете повече за това.[lmt-post-modified-info]
Приготвянето на ориза е основната стъпка преди да направите първото си суши. Суши ориз (су-меши) е подправен препарат от японски ориз смесен с оризов оцет, захар и сол.
Изборът на ориз за вашето суши
Суши оризът трябва да се охлади до стайна температура, преди да се използва при приготвянето на различни видове суши. Сушито се приготвя най-добре с японски ориз, който можете да намерите в повечето азиатски хранителни магазини или директно в интернет (вижте тук), ако нямате магазин наблизо. Ако обаче не можете да намерите такъв, е възможно да го замените с кръгъл ориз (за десерт или тип ризото). Ще ви е необходим и оризов оцет, с който можете да замените бял оцет, смесен с вода (3/4 оцет, 1/4 вода). Имайте предвид, че също е напълно възможно да направите ориз за суши с помощта на оризова печка за повече простота.