Рецептата за най-добрия пилаф
Пухкав, вкусен и питателен, пилафът е една от най-лесните храни, които можете да приготвите. Независимо дали го сервирате като такъв или като гарнитура, пилафът е добър избор за периоди, когато сте на диета, но и когато сте поканени на вечеря. Ето няколко съвета за приготвяне на вкусен пилаф.
В основата на рецептата за пилаф са оризът и водата, които нямат същия вкус, но без малко олио, малко лук, но също така сол и черен пипер, според вкуса. Една от тайните на специалния пилаф е да се съчетаят количествата ориз и вода, след съотношение едно към четири. По този начин, ако добавите чаша ориз, ще трябва да сложите четири чаши вода.
Основна рецепта за пилаф
За да го приготвят, те се нуждаеха от следните съставки:
- 1 чаша ориз, за предпочитане дълго зърно
- 4 водни кучета
- 3-4 супени лъжици олио
- 1 подходящ лук.
За да го приготвите, трябва да изпълните няколко стъпки: в подходящ съд загрейте маслото. Когато се затопли, сложете нарязания на ситно лук да се втвърди, а когато започне да се пържи, добавете щипка сол и разбъркайте и след няколко минути добавете малко вода. Не оставяйте лука да изгори по краищата, защото това ще развали външния вид на пилафа.
Покрийте тенджерата и оставете лука да заври, като от време на време добавяте малко вода. Когато лукът е добре сварен, добавете ориза и четирите чаши вода. Покрийте го и го оставете да заври, без да го разбърквате, докато усетите, че водата е спаднала. Оставете водата да падне и оризът да набъбне добре при непрекъснато разбъркване.
Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана. Сервирайте с малко магданоз отгоре.
Какво друго можете да добавите или замените в оризовия пилаф
В тази храна можете да добавите и моркови, но и други зеленчуци, като чушки, броколи, царевица, гъби, коприва или зелен фасул. В случай на моркови, той трябва да се постави върху малката ренде и да се постави във водата, в която лукът кипи, преди да добавите ориза и останалата вода.
Останалите зеленчуци могат да се нарязват, втвърдяват и оставят да се варят заедно с лука, преди да се добави оризът.
По отношение на подправките, в пилафа можете да добавите къри, но също и червен пипер. И ако искате, можете да добавите малко деликатес към основната рецепта, но като се погрижите за солта.
Ако искате да получите пилаф с вкусен вкус, заменете добавената вода с ориза със сока, в който сте сварили зеленчуци или месо. Но внимавайте с количеството сол и подправки, които ще сложите по-късно.
И ако предпочитате кафяв ориз с кафяв цвят, можете да го използвате вместо бял. Но ще трябва да обърнете внимание на инструкциите за употреба върху опаковката на ориза.