Рецептата за ливански хумус (лесна рецепта;)

Желание да истински хумус сякаш пиете аперитив под ливанското слънце? Добри новини: приготвянето на домашен хумус е лесно ! Открийте моята вкусна, бърза за приготвяне домашна рецепта за хумус. Това експресна рецепта не изисква накисване на нахута, което спестява значително време. Перфектен за задоволяване на апетита за хумус в последния момент !

Традиционната ливанска рецепта за хумус

Трудност: начинаещ⭐
Време за приготвяне: изключително бързо⭐ (Подготовка: 30 минути/Готвене: 0 минути)
Цена на рецептата: евтина⭐

Съставки (за купа хумус, т.е. 1 до 4 души):

• Варен нахут (200 g) - за да избегнете отнемащо време накисване на нахут, използвайте консерви нахут;
• Тахин или сусамово пюре (2 супени лъжици, или около 60 г),
• Необработен жълт лимон (1 цял лимон или 100 г),
• Чесън (2 малки скилидки),
• Екстра върджин зехтин (количеството, което трябва да се дозира според консистенцията, която искате да получите),
• Земен кимион,
• Сол,
• По избор, но се препоръчва да добавите „ливански“ щрих към рецептата:Смес от подправки Zaatar (ливанска подправка, направена от сусам и мащерка на скара, именно тази подправка придава на истинския ливански хумус своя специален вкус),

Подготовка:

1. Извадете консервирания нахут и го отцедете добре.
2. Вземете всяко ядро ​​от нахут и отстранете бялата обвивка, която естествено се отделя от ядката. Тази работа е малко щателна, но ще даде възможност за по-качествен хумус с по-гладка текстура.
3. В блендер добавете нахута, пюрето от тахан, лимонов сок и чесън. Смесете всичко.
4. Докато бъркате, добавете зехтина на дъжд. Спрете, когато сте постигнали последователността по ваш избор.
5. Подправете със сол и кимион, по ваш вкус.
6. Сервирайте поръсено със смеси от подправки zaatar или, в противен случай, червен пипер и/или пипер Espelette.

Колко калории за този хумус ?

Тази домашна рецепта за хумус носи 307 kcal на човек. Тя може да варира леко в зависимост от добавянето на масло.

Хранителни приеми ...	общо:	на порция:
Калории (в ккал):	1 229,85	307,46
Протеини (в g):	26.44	6.61
Липиди (в g):	99,24	24.81
Въглехидрати (в g):	45,81	11.45
Влакна (в g):	19.04	4.76

Моите съвети за диетолог за здравословен и вкусен хумус

# 1. Хумус, ястие, богато на протеини

Основното хранително предимство на Хумус ? Високото му съдържание на протеини. Както всички варива, нахутът има предимството да бъде изключително високо съдържание на протеини зеленчукови, което го прави съюзник по избор за вегетарианци, вегани, атлети или недохранени хора.

---