Рецептата за класическия див сос с тази марината ще бъде най-вкусното месо - Рецепта Femina

марината

Леко киселият, леко сладък, приятно пикантен сос от дивеч се приготвя по различен начин от почти всички. Освен това, противно на името си, обикновено не се прави от месо от дивеч, а говеждото и свинското са отлични съставки. Някои почиват в смес от моркови и зеленчуци, други отлежават в марината от лук и горчица. Можете да го предложите със спагети, с кифлички или с картофи. Ако все още нямате доказана рецепта или не е истинската, не се колебайте да я изпробвате.

Сос за дивеч

Състав:

За соса

  • 60 dkg телешко месо
  • 4 моркова
  • 2 парчета корен от магданоз
  • 0,5 бр целина
  • 3 супени лъжици кафява захар
  • 2 dl бульон
  • 1,5 дл червено вино
  • 4 дафинови листа
  • 4 парчета плодове от хвойна
  • 3 дл заквасена сметана
  • 1 парче лук
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • сол
  • 8 зърна черен пипер