Рецептата за гулаш на журналиста Раду Тора Рецепти и звезди
Последни статии
- Саймън Коуел се готви да се появи по телевизията след велосипедната катастрофа. Кога ще бъде първата му публична изява
- Какво очаква румънците, които работят или учат в Англия. Нови правила
- Тео Трандафир, за парите и мъжете, на „40 въпроса с Дениз Рифай“
- Как се смееха на бъдеща булка в интернет. Монументален гаф
- Добре дошли в Talk to the Actors! Националният театрален фестивал е FNT РАЗЛИЧЕН
- Знаеше ли? Юлияна Тудор искаше да бъде модел. Учи право, но става звезда
- Каква полза от ябълковия оцет с мед?
- Защо Draga Olteanu Matei се премести в Piatra Neamț? Невероятно е какво се е случило с него
- Първата кола не търси. По това време хубавата звезда имаше коса
- Джордж Клуни признава за любовния си живот. Но и как баща ми се събуди с близнаци!
- Румънска храна, предлагана безплатно, на бедни италианци. Какво се случи след този жест
- Изключителен. Как румънската бавачка помогна на полуегипетския син на Йон Шириак
Журналистът Раду Тора има много притеснения, но също така излезе ужасно с кухнята. Направих някои от неговите рецепти и ви уверявам, че ще изглеждате като изключително ястие.
Приготвяне на гулаша според инструкциите на Раду
Трябва ви котел и дървен огън. Разбира се работи на печката, но ще ви кажа как го направих.
Телешкото месо се нарязва на кубчета 3-5 см и се запържва в свинската мас до леко зачервяване.
Добавете лука и оставете да къкри, докато лукът стане стъклен.
Междувременно костта с костния мозък и скъпарското месо от пулпата се вари добре в тенджера под налягане, а сокът се добавя към месото и втвърдения лук.
Нарежете на ситно звънеца, чушки, морков. Това е всичко, което сложих.
Сварете всичко и, когато зеленчуците са почти готови, добавете нарязаните на кубчета картофи.
Когато картофите се сварят, изсипете пастата от капсикум, доматеното пюре, сол, червен пипер, смлян кимион и лют червен пипер на вкус.
Никога не слагайте в бульон или друга храна, която съдържа картофен бульон или доматен сок, преди да сварите картофите! Ако го направите, картофите ще се втвърдят.
Историята на гулаша
Според Уикипедия произходът на гулаша датира от Средновековието, когато той е приготвен от унгарската овчарка на открит огън, а пиперът все още не се използва като съставка. По това време гулашът е обикновена пържена супа от месо и лук. Gulyáshús е обявен за национално унгарско ястие в края на 18-ти век, но се яде, подобно на червен пипер (пристигнал в Европа след откриването на Америка), само от фермери.
Първата рецепта за гулаш се появява през 1819 г. в готварска книга в Прага. Рецептата бързо се разпространи извън Унгария и се използва не само говеждо, но и свинско, овче и конско месо.