Рецептата за бърз и лесен средиземноморски ливански хумус - бъдете добре!
Средиземноморската кухня е отлична за нашето здраве, научно доказана е! Поради тази причина ето една много проста и бърза рецепта за Средиземно море, която можете да направите. Това е тази на Ливански хумус, мезе, приготвено с нахут.
Mezzes са комплекти ястия, които се сервират едновременно и се споделят между гостите. Те отразяват изкуството да живееш и ливанската приветливост.
Съставът на традиционната средиземноморска диета
Традиционната средиземноморска диета се основава на консумацията на риба, зехтин, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, ниска консумация на млечни продукти, месо и алкохол.
Рибата осигурява омега-3, полиненаситени мастни киселини, които ужасно липсват в западните диети
Зехтин осигурява мононенаситени мастни киселини
Богати плодове и зеленчуци са богати на витамини, антиоксиданти и микроелементи
Цели зърна са важен източник на фибри
Средиземноморска кухня: за най-добро здраве
Описани като една от най-здравословните диети в света, многобройни научни изследвания са показали нейните защитни ефекти срещу много патологии. В международен референтен сайт за научни публикации, сайтът PubMed, повече от 4500 статии се отнасят до "средиземноморската диета".
Например, доказано е, че защитава:
- наднормено тегло и затлъстяване
- сърдечно-съдови заболявания
- рак на гърдата
- колоректален рак
- депресия
- астма