Рецептата за борш на Рафал Майка от екипа на Bora-Hansgrohe
През студения сезон можете да очаквате сгряваща супа след дълго пътуване - особено ако вече е приготвена и бързо готова след тренировка. Зимният борш все още има страхотен вкус на втория ден. Цвеклото е истинска суперхрана: Подпомага детоксикацията и вътрешното прочистване на организма, има антиоксидантен, противовъзпалителен и дори антиканцерогенен ефект.
Също така е богат на витамини В, С и желязо. Лимоновата кора, лукът и чушката също имат противовъзпалително и антиоксидантно действие и високо съдържание на витамин С. Ако искате боршът да е малко по-съществен, можете да добавите и няколко картофени кубчета. Накрайникът заквасена сметана усъвършенства супата в края.
Най-красивите снимки на състезателни мотори на годината: Нашият календар за 2020 г. - поръчайте сега!
Рафал Майкас борш: подготовката
1. Варете цвеклото със сол и зехтин във фурната за 60 минути на 100 градуса, докато омекне.
2. Обелете и нарежете на кубчета цвеклото. Поставете в тенджера и загрейте с бульона, докато супата почти заври. Оставете го да стръмни за десет минути.
3. Накълцайте зеленчуците и ги запържете в зехтин в тиган. След това добавете пържените зеленчуци към супата, която къкри.
4. Нарежете заостреното зеле на малки ивици и добавете. Оставете да стръмни още пет минути.
5. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Сервирайте готовата супа с куп заквасена сметана, изсипете отгоре копър копър и лимонова кора.
RennRad 11-12/2019: Текущото издание вече е налично. Поръчайте списанието в нашия магазин - като печат или като електронна хартия!