Рецептата за бавно готвене на Никол за кисело мляко допълва; информация; Покорете болката до l;

Здравейте г-жо Lagacé
Ето рецептата за бавно готвене на кисело мляко на Никол. Той се появява в раздела * ВЪПРОСИ * в средата на март след искането на няколко души през изминалата пролет.
Може да е практично да го поставите и в категорията * РЕЦЕПТА *, въпреки че това е по-скоро начин.
Тук! Приятен ден и ... добро кисело мляко!
(Между другото, поздравления за отговора ви на г-жа Изабел Юот. Ясно е, по същество и с добър вкус. Това е ваша заслуга.)

бавно

Здравей Жизел,
Рецептата е на стр. 159 от книгата с рецепти на г-жа Lagacé. А за водата в бавната печка, да, добавям +/- 1/2 бр. Вода на дъното, в случай че поврежда бавната печка. Впоследствие важното е, че термометърът, поставен в един от саксиите по време на +/- 10 часа, които трае инкубацията, показва +/- 42 градуса по Целзий. Недостатъкът на бавната печка е, че винаги трябва да сте близо до проверката на градуса и да превключвате бавната печка на „топло“ и „изключено“ на всеки час или така, за да поддържате правилната степен. След тези +/- 10 часа слагам в хладилника и на следващия ден добавям органична ванилова есенция и кленов сироп на вкус и любимите ми плодове и наистина е удоволствие. Хубаво кисело мляко! Никол