Рецепта зеленчуков тиган с фета
Разбира се, трябва да има добър вкус и в идеалния случай да бъде подготвен светкавично. Този тиган за зеленчуци и просо с фета не само отговаря на тези два критерия - ястието трябва да е полезно и за външния ми вид. Защото идва от книгата „Тънък и красив - Храна за красота“ на Кристина Видеман и има много рецепти, които ви правят красиви.
Това ястие по-специално осигурява здрава коса и нокти с просо, което съдържа много силициев диоксид. Голямото количество желязо в зърното не само трябва да осигури сияен външен вид, но също така е и чудесно прихващане. А бомбеният червен пипер с витамин С подобрява усвояването на желязото и в същото време противодейства на преждевременното стареене на кожата.
Кристина Видеман: Тънка и красива храна за красота. Вашето лесно въведение в здравословното хранене, EMF Verlag, 160 страници, 15 евро
- Wiedemann, Christina (Автор)
- 160 страници - 23.01.2018 (дата на публикуване) - Издание Michael Fischer/EMF Verlag (издател)
Работни стъпки
Измийте просото в сито под течаща гореща вода и оставете да се отцеди.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Почистете, измийте и нарежете на ситно лют пипер. Измийте чушките, разрежете наполовина, отстранете семената и белите разделители и заровете. Измийте тиквичките и нарежете на малки кубчета. Почистете и измийте младия лук и нарежете по диагонал на филийки.
Загрейте олиото в тиган и изпотете лука. Добавете лют червен пипер, чушка, тиквички и пролетен лук и запържете за 3 - 4 минути. Добавете просото и залейте със зеленчуковия бульон. Оставете всичко да къкри на слаб огън в продължение на 7-10 минути, докато просото се сготви. Ако е необходимо, добавете още малко вода. Разбърквайте от време на време. Покрийте и оставете да кисне 5 минути.
Подправете просото за пържене със сол и черен пипер. Натрошете фета и разбъркайте. Оставете да се охлади, за да се отстрани и напълнете в подходящ съд.