Леща и зеленчуци за пържене с гъби рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,9 mg | (113%) | |
| Витамин D | 1,2 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,5 mg | (54%) | |
| Витамин К | 91,9 µg | (153%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 7,6 mg | (63%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 148 µg | (49%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2 mg | (33%) | |
| Биотин | 25 µg | (56%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 29 mg | (31%) | |
| калий | 963 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Калций | 87 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 97 mg | (32%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,3 mg | (29%) | Повече ▼ |
| йод | 19 µg | (10%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,2 mg | (28%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1 g | ||
| пикочна киселина | 130 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 16 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Оставете лещата да заври с 300 мл вода и гответе покрито 40 минути на тих огън, добавете малко течност, ако е необходимо, след това сол и оставете настрана. Печете слънчогледовите семки в тиган без мазнина, оставете ги да се охладят и грубо нарежете.
Обелете морковите, нарязани на пръчици, измийте праза наполовина, почистете и нарежете на половин пръстени. Почистете гъбите и нарежете на тънки филийки. Загрейте голям незалепващ тиган, добавете олиото и запържете морковите в него. След 2 минути се добавят гъбите и празът и се запържва при разбъркване.
Измийте ябълката, наредете я на четвъртина, извадете сърцевината, нарежете на тънки филийки и добавете. Разбъркайте лещата без течност за готвене, морска сол, черен пипер, къри, лимонова кора и 2-3 супени лъжици вода и гответе покрито 3 минути. Подправете на вкус и сервирайте поръсено със слънчогледови семки и гарнирано с листа магданоз.