Рецепта Зелена супа, създадена с елда

създадена

чудесна постна супа

съставки

  • 1 зеле, създадено (приблизително 1200 гр.)
  • 3 големи моркова
  • 1 цветна чушка
  • 1 средна глава лук
  • 4 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица горчица боб
  • 1 чаша елда плодове (около 70 гр.)
  • 3-4 дафинови листа
  • малко прясна мащерка
  • прясно нарязан магданоз
  • копър
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Почистваме зеленчуците, след което ги измиваме под течаща студена вода.

Накълцайте зелето/нарежете по желание, сложете 1 чаена лъжичка сол и месите между ръцете, за да омекнат малко.

Нарязани моркови, нарязани на кубчета чушки и нарязан лук се запържват в 4 супени лъжици олио, около 5-7 минути.

Добавете накълцаното зеле, синапеното семе, след това добавете около 4 литра студена вода, дафиновите листа, сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри около 40 минути.

След като зеленчуците се сварят, добавете палачинките от елда в студена вода, оставете супата да ври още 30 минути.

Изключете котлона, добавете ситно нарязаните зеленчуци, оставете покритото гърне за няколко минути, за да се смесят вкусовете, след което сервирайте.