Рецепта - Замразено парфе с кестени Перигор и шоколадов сос на видео

Перфектният сладолед е топъл и много практичен десерт, тъй като не изисква производител на сладолед.

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

За перфектното

• 3 жълтъка
• 5 cl вода
• 125 г захар
• 100 г кестен крем
• 30 cl цяла течна сметана (30% мазнина)

За шоколадовия сос

• 125 г тъмен шоколад
• 7 cl мляко

За финала

• 200 г кестени
• 3 с.л. до s. сироп от захарна тръстика

Подготовка

Етап 1:

Загрейте захарта и водата в тенджера до температура от 118 ° C. Малко преди края на готвенето разбийте жълтъците.

2-ра стъпка:

Изсипете сиропа при 118 ° C върху жълтъците, докато разбърквате.

---