Рецепта за веган палачинки от боб Kitchengirls

Хрупкав по ръба и пухкав в средата. Веганските корейски палачинки Mung Bean вече са много популярни в Източна Азия, сега корейското ястие идва при нас в Германия.

веган

Тези хрупкави пикантни палачинки се сервират в Корея като малки закуски или гарнитури с типични ястия и са не само вегански, но и без глутен! Тестото е направено от така наречените бобчета мунг, които първоначално са били отглеждани в Индия и сега са разпространени в цяла Югоизточна Азия. Богатите на протеини бобови растения се преработват в кремообразна паста заедно с екзотични подправки и се запържват в тиган, така че палачинките да са хрупкави по ръба и сочни дъвчащи в средата. Потопен в едно вкусно потапяне Направени от азиатски соев сос и ароматен сусам, вкусът на малките палачинки е просто непобедим!

Съставки за 20 мини палачинки

  • 1/2 чаша белен и нарязан боб мунг
  • 1 чаша вода
  • 1 супена лъжица Doenjang
  • 2 супени лъжици захар
  • 1/2 чаша кафяво оризово брашно
  • 1 чаша нарязан лук
  • 1 чаша настърган морков
  • няколко чаени лъжички слънчогледово олио за пържене

За потапянето

  • 3 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 3/4 чаена лъжичка захар
  • 3/4 чаена лъжичка гочугару (корейски люти люспи)
  • 2 ч. Л. Сусам

подготовка

  1. Изплакнете предварително разцепените зърна мунг и ги оставете да се накиснат в топла вода за 2 часа. Морковът се натрива с ренде, лукът се нарязва на парчета с дължина 4 см.

Калории: 83
Протеини: 3
Дебел: 3
Въглехидрати: 11.
Порции: 20-ти