Рецепта за вафли от банан и канела; добре

идеален за закуска в леглото или уютен зимен следобед

Състав:

• 4 яйца (M)
• 125 г меко масло
• 75 г сурова тръстикова захар
• 1 щипка сол
• 1 пакетче ванилова захар
• 250 г брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 250 мл мляко
• 2 банана
• 1 чаена лъжичка канела

Също така: пудра захар за прах

Работни часове:

Време за приготвяне около 30 минути.

Подготовка:

Разделете яйцата и разбийте белтъците до твърд сняг. Смесете маслото със захар, яйчен жълтък, сол и ванилова захар, докато стане пенливо.

Смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте в тестото последователно с млякото. Обелете бананите, намачкайте ги на ситно с вилица и разбъркайте във вафленото тесто с канелата.

Накрая сгънете свободно белтъците. Сега изпечете вафлите в горещото покрито вафлено желязо до златисто жълто, оставете да се охлади върху решетка. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

---