Рецепта Пилешки гърди на легло от кисело зеле

Преди всичко извадете зелето предната вечер (правя това, защото не ям твърде много сол).

след това един по един приготвяме зеленчуците:

настъргваме моркова и го нарязваме на малки кубчета.

почистваме лука и го нарязваме на малки парченца.

отцедете добре зелето и го нарежете.

сложете малко олио в тенджера.

добавете лука, моркова и доматите и ги оставете в маслото за 1 минута.

след това слагаме зелето и 1-2 чаши гореща вода.

подправете със сол, черен пипер и малко копър и оставете да ври около 15 минути на умерен огън.

измиваме пилешките гърди и ги отцеждаме от излишната вода.

нарежете го на 4 или 6 парчета и го разбийте с чук, но много малко.

намажете го с разтопено масло от двете страни.

подправете парчетата месо със сол, черен пипер и червен пипер.

загрейте скара и поставете пилето там за 2 минути от едната страна и 2 минути от другата страна.

след като зелето заври за около 15 минути, изключете котлона.

вземаме съд от йена или керамичен .

поставете парчетата пиле отгоре.

изравнете добре и поставете ястието във фурната, на подходяща температура, докато зелето и пилето станат добре готови.