Рецепта за тропически грил със свински шишчета и кифли

Списание Ева, 18 юли 2013 г.

Ако тази статия ви е харесала, споделете я с приятели и познати!

Време за подготовка: 30 минути
Време за подготовка: 15 минути

Съставки (За 8 души):
• 1 килограм свински корем (императорско месо)
• 1 деци мед
• 2 чаени лъжички семена от копър (предлага се и в билковите магазини)
• 12 гроздови листа

За kft (известен също като кафта или кебап):
• 40-40 дка постно мляно говеждо и агнешко месо
• 8-10 дка прясно смлени галета
• половин шепа ситно нарязани листа от мента
• 3 скилидки счукан чесън
• 2 супени лъжици сушен риган
• 1-1 чаена лъжичка смлян кимион и кориандър
• чаена лъжичка лют червен пипер

За салата от краставици:
• 2 супени лъжици оцет от червено вино
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица мед
• 2 връзки краставици
• 3-3 супени лъжици куркума, копър и магданоз

1. Нарежете на кубчета на шишчета свинско вихър с мед, лимонов сок и със семена от копър в стъклена или керамична купа. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Покрийте със свежо фолио за съхранение и оставете в хладилник за една нощ.

---