Рецепта за треска в пармезаново покритие • Гответе с

От Моника Лампинг

Ниско съдържание на въглехидрати за лятното тяло: Вместо галета, просто използвате смлени бадеми и пармезан за паниране на рибните филета, което придава на рибите определено нещо. Комбинирате цялото нещо със зелени аспержи, което изобщо не е важно по отношение на калориите с малко под 20 калории на 100 г, и сервирате с леко накисване на кисело мляко вместо масло или холандез.

Времето се изразходва бързо
трудност
Хранителна стойност 610 Kcal/порт.

съставки

40 г пармезан
2 филета треска
1 чаена лъжичка лимонов сок
Малко сол и черен пипер
2 яйца
5 супени лъжици смлени бадеми
2 супени лъжици рапично масло
500 г зелени аспержи
Малко захар
1 скилидка чесън
150 г пълномаслено кисело мляко
Малко билкова сол

подготовка

Измийте филетата треска и подсушете с кухненска хартия. След това залейте с лимонов сок и го оставете да стръмни малко. Подправете рибните филета със сол и черен пипер.

Поставете яйцата в дълбока чиния и разбъркайте за кратко с вилица. Смесете бадемите и пармезана и поставете върху плоска чиния. Първо издърпайте рибните филета през разбитите яйца, след това ги обърнете в сместа от пармезан и бадем.

Загрейте олиото в голям незалепващ тиган. Запържете рибата в него на умерен огън. След това го извадете и го запазете на топло.

Измийте и отцедете аспержите. След това обелете копията на аспержите само в долната трета и отсечете краищата. Задушете във вряща подсолена вода с щипка захар за около 8 минути.

За потапяне на кисело мляко обелете чесъна и го натиснете през преса за чесън. Разбъркайте в киселото мляко и подправете с билка сол и черен пипер.

Подредете филетата треска с аспержи в чинии и поднесете с накисването с кисело мляко.

Добър апетит!

Подходящ здрав

Защо рецептата е здравословна:

Зелените аспержи поеха много слънце, което му придава не само атрактивния зелен цвят, но и интензивния си аромат. Поради малкото си калории, той е идеален за ценители, съобразени с фигурата. Високото му съдържание на хлорофил, което също гарантира зеления цвят, не е отговорно само за интензивния вкус - зелените аспержи също съдържат повече витамин С и бета-каротин, отколкото белите.
Треската може да се нарече постна при по-малко от 1 процент. Съдържа микроелемента селен, който е важен за имунната система, както и флуор и йод, които предпазват зъбите.

Как да се отървете от калориите:

78 минути бягане плуване

55 мин. Плуване Колоездене

68 мин. Колоездене танцуване

Хапването на сладкиши беше най-великото нещо за завършилия екотрофолог като дете. Тя пое производството на торти и тартари у дома рано, за да бъде винаги близо до купата с тесто. Десетилетията й на опит и 16 години като редактор на добре познато списание за храни я правят наш експерт в готвенето и печенето.