Рецепта за треска - Рецепта против холестерол - Иглика
- За да се ограничи съдържанието на мазнини в рецептата, банята за пържене е заменена с печене.
- За да ограничите количеството наситени мазнини, най-добре е да замените половината от цели яйца само с белтъци.
- За да се добавят повече фибри към рецептата, стандартното пшенично брашно е заменено с полуцелно пшенично брашно.
Съставки
- 30 г Размазване и печене на иглика
- 250 г осолена треска
- 150 г полуцелно пшенично брашно
- 1 половин чаена лъжичка бакпулвер
- 1 яйце
- 1 яйчен белтък
- 10 cl полуобезмаслено мляко
- 4 циви
- 1 глава лук
- 2 стръка магданоз
- 1 букет гарни
- 1 щипка чили на прах
Изготвяне на рецептата
Как да обезсолявате треска ?
- Поставете треската в голям обем вода за 4 часа и редовно сменяйте водата.
- Гответе го във вода с букета гарни за около 20 минути. Отцедете го, извадете костите и го натрошете все още хладен.