Салата от гръцко цвекло с кисело мляко
Той също така показва разнообразието от зеленчуци, които могат да се използват, и е една от най-отличните съставки за салата. Можем да го използваме суров, варен и пържен, така че си струва да го държим редовно в хладилника си.
Използвах варено цвекло за тази салата от гръцко цвекло, но може да се направи и от пържено цвекло. В случай на липса на време, можем да използваме варено цвекло в магазина, което може да се намери почти на рафта на супермаркета.
Ако сами готвите цвеклото, направете го по следния начин:
- Измийте цвеклото и отрежете корените. Не го белете!
- Поставете го там, за да готвите във вода, колкото просто покрива. Оставете да заври, след което гответе върху спестяванията прибл. 30 минути респ. докато цвеклото омекне.
- Оставете да се охлади и след това обелете. Може да се съхранява в хладилник 4-5 дни.