Рецепта за тортила от картофи и зеле Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 2.1 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3 mg | (25%) | |
| Витамин К | 48,8 µg | (81%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 6,1 mg | (51%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 194 µg | (65%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2 mg | (33%) | |
| Биотин | 19,9 µg | (44%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,5 µg | (50%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 92 mg | (97%) | |
| калий | 1004 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Калций | 233 mg | (23%) | Повече ▼ |
| магнезий | 58 mg | (19%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,4 mg | (23%) | Повече ▼ |
| йод | 28 µg | (14%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,4 mg | (30%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,3 g | ||
| пикочна киселина | 87 mg | ||
| холестерол | 280 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 7 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C отгоре и отдолу.
Почистете зелето и нарежете на фини ивици. Измийте праза, разклатете на сухо и нарежете на фини пръстени. Измийте, намалете наполовина, сърцевината и нарежете на ситно лют пипер. Обелете и изцедете чесъна. Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки филийки.
Загрейте олиото в тиган и запържете картофените резенчета за 3-5 минути, докато обръщате. Добавете зелето, праз, чесън и лют червен пипер и разбъркайте за кратко.
Смесете яйцата с млякото и пармезана, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и залейте зеленчуците. Оставете да стегне за кратко и печете в предварително загрятата фурна за 15-20 минути до края. Извадете тортилата, оставете я да се охлади за кратко, обърнете я и я нарежете на парчета. Сервирайте поръсено с див лук и чили пръстени.