Тученица, малко известна витаминна салата
Като се навеждаме към земята и внимателно наблюдаваме, понякога можем да забележим присъствието на странно растение. Зелени, лъскави, капковидни листа, розово стъбло, което се разстила като розетка ... без съмнение, това е тученица! Отхвърлен до ранга на „трева“, тученицата има повече от един трик в ръкава си, за да ни убеди, че всъщност не е толкова лошо! Хайде, ела и се запознай с тази витаминна салата!
Аз съм биоиндикатор
Както всяко така наречено "спонтанно" растение (расте независимо на определено място, без да е култивирано от хората), тученицата е отличен био-индикатор. Биоиндикаторът е индивид, тук растение, което от своя страна
присъствие, ще даде информация за почвата: нейните качества, но особено нейните недостатъци. По този начин този вид информация ще позволи на градинаря или фермера да предприеме коригиращи мерки на почвата си: снабдяване с калций или азот, например, за да обогати почвата и нейните култури.
В случай на тученица, ако го намерите в градината си, това най-вероятно означава, че в почвата ви липсва калций. Той може също да каже, че в почвата липсва въздух, вероятно поради силно уплътняване на последния. Нещото, което трябва да направите, в този случай е да декомпозирате почвата, за да я аерирате! Последното нещо, което тученицата може да показва: лоша фиксация на почвата, независимо дали е за вода или за различните хранителни вещества за растенията. Така че не би трябвало да е изненада, че земята е суха през лятото !
Аз съм съюзник за детоксикация и отслабване
Роден в Европа (Франция, Холандия), среща се и в Азия, Америка и Австралия, навсякъде ще открием умерен до топъл климат.
Във Франция се среща навсякъде, но не е известно до каква степен тученицата има интересни хранителни ползи. Нашите съседи гърци разбираха това добре и продължават да поддържат културата и използването на тази малка дива салата, още от Античността! Критската диета, широко възхвалявана от диетолозите, правилно включва тученица в своите рецепти.