Рецепта за торта с божествен бъз - 3 отлични унгарски вина Мари Клер

Не можем да си представим по-добра глезотия от лека торта с извара и бъз в юнската жега, която внезапно ни връхлита. Да, де! Ако са качествени, предлагат и вино, което идеално допълва сладките. За перфектни смеси, ние използвахме експертния опит на Wineglass Communication.

божествен

Мини торти от бъз

За тестото: 12,5 дека брашно (и малко повече за приготвяне), 3 супени лъжици захар, 12,5 дека извара, 12,5 дека студено масло (и малко повече за разстилане на формичките), сол

За крема: 10 деци марципан, 1 органичен лимон, 40 дка натурално крема сирене, 2 яйца, 0,5 деци сироп от бъз, 5 дка захар, 2 чаени лъжички царевично нишесте

За пяната: 1,5 deci сметана, 1,5 deci гръцко кисело мляко, 0,5 deci сироп от бъз, 2 опаковки ванилова захар

За печене все пак ще са ни необходими сухи зърна и 6 броя форми за пай с диаметър 10 см.

За тестото рискуваме маслото в брашното, натрошаваме го, след което поръсваме тестото с изварата и щипка сол. Увийте тестото, което е работено равномерно, увито във фолио, оставете го да почине в хладилника за 2 часа. Загрейте фурната до 190 градуса и подмажете формите. Нарежете тестото на 6 равни парчета и разтегнете всяко върху набрашнен плот за около. В кръгове с диаметър 13 инча. Поставете ги във формичките, набодете тестото с вилица, разпределете върху хартия за печене и поръсете с боб. Печете до златисто за 15 минути.

Настържете марципана и лимоновата кора върху сметаната. Смесете крема сиренето, яйцата, захарта, сиропа, лимоновата кора и нишестето. Добавете марципана в самия край и намачкайте всичко с пръчка миксер.