Рецепта за торта Filo и извара - Plăcintă

Много популярна рецепта в Румъния - десертът Plăcintă.

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 50 минути

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

7 Filo листа
500 G качествен аромат блан (от вашия производител на сирене, ако е възможно)
3 супени лъжици крем крем
125 G захар
1 пакетче ванилова захар
3 яйца
1 супена лъжица брашно
Цедра от един портокал (лимон)
125 G натурално кисело мляко - 1 буркан
30 - 40 G разтопено масло
Пудра захар
Съд/калъп 30/20 см

Подготовка:

The 1 декември е националният ден на моята страна на раждане Румъния.

След традиционната рецепта Козонак Представям ви тази година една много ценена в Румъния рецепта - десертът Plăcintă. Може да се направи с тесто за бриош или тесто с фило (между другото листата на фило в Румъния се наричат ​​листа от плочица) и може да се пълни със сладко или солено сирене, ябълки и др. Ето и текст, открит по темата на тази рецепта:

The plăcintă е традиционна румънска и молдовска сладкиша, наподобяваща малък бриош с квадратна форма, най-често сладък и пълен с ябълки или чубрица и пълен със сирене от типа фета (на румънска телемеа). Както доказва етимологията на думата, plăcintă произхожда римски (плацента, означаваща "люспест"). Древногръцките пекари подправяли хляба си със зехтин, билки и сирене. Тайната на приготвянето на торти би била предадена на римляните по време на нашествията. Отначало имаше само две разновидности на тортите, наречени либум и плацента. Либумът беше малка торта, използвана като принос за боговете. Що се отнася до плацентата, „римляните усъвършенстваха рецептата, разработвайки деликатес, известен като плацента, торта от фино брашно, покрито със сирене, мед и овкусено с дафинови листа“. Сладкарските готвачи от древен Рим са приготвили голяма плацента и са я нарязали на квадрати, за да я продадат, освен това е по същия начин, по който румънците продължават да приготвят плакинта. (източник Wikipedia) Подготовка:

---