Ползите за здравето; тиква - Мари Клер
Bookmark PicturePartners - iStock
Тиквата - или тиквата Хокайдо - е един от любимите зеленчуци на децата. Неговият червено-оранжев цвят отвън и жълт отвътре допринасят за това, но преди всичко се оценяват сладкият, кремообразен и сладък вкус, както и вкусът му на кестен.
Тиква, плътен, но нискокалоричен зеленчук
Противно на това, което човек може да си представи, този доста плътен зеленчук е много нискокалоричен. Всъщност 100 г тиква съдържат средно не повече от 30 килокалории (еквивалент на чаена лъжичка рибена сърна). Тази особеност го прави много интересен, тъй като засища, без да тежи и подхранва, без да ви дебелее.
Тиквата съдържа много антиоксиданти
Тиквата е не само интересна храна заради вкуса си, но и източник на много антиоксиданти. Тези съединения предпазват нашите клетки от свободни радикали, които допринасят за развитието на сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други заболявания, свързани с клетъчното стареене.
Тиквата също така държи рекорда за провитамин А (или бета-каротин), антиоксидант, необходим за здрава кожа (и красив тен), добър за нощно виждане, както и за растежа на костите и зъбите. Съдържа два пъти повече от морковите с около 18 mg на 100 g, което обяснява неговия оранжев цвят.
Тиквата е източник на витамини
Едно от основните предимства на тиквата е нейното богатство на витамини. Освен витамин А , тиквата осигурява друг основен витамин: витамин С. В допълнение към антиоксидантната си роля, последният е интересен както за кожата, така и за жизнеността.