Рецепта за тлъсти патешки рилети

Благодаря ви през следващата година, мисля, че ще направя повече, това е удоволствие - Кармен

Време за подготовка:> 3ч

Време за готвене: 1h30

Трудност: Лесно

Съставки (10 души):

1 изкормена мазна патица с тегло 2,886 кг 2,738 кг тлъсти патешки ръкави 850 г свинско гърло 3 моркова 3 праз 1 голям лук 2 дафинови листа лаврови, мащерка, розмарин. 2 дафинови листа Сол (10 г на кг месо) Пипер

рецепта

Подготовка:

Първите ми патешки рилети, никога преди не бях мислил за това, но го обичам. Погледнах моя приятел Доминик псевдоним Мамилула, как го направи. Подобно на нея и аз добавих зеленчуци към бульона, който ми сервира след това за вкусна супа.

Добавете зеленчуците, сол и черен пипер и залейте с вода. Оставете да заври, след това намалете огъня и гответе на слаб огън в продължение на 3 часа. Оставете да се охлади. (Оставям месото ми да се охлади в бульона за една нощ). Попарете бурканите и ги оставете да изсъхнат. На следващия ден извадете месото от тенджерата и „почистете“ (отстранете) месото на патицата, като го начупите. Внимавайте да не оставите малки кости, използвайте пръстите си.