Рецепта за тиквена супа с джинджифил
Фина супа от тиква винаги е добре дошъл през есента. Затопля стомаха и душата. Рецептата на нашия готвач има пикантен азиатски обрат със свеж и маринован джинджифил.
Освен това джинджифилът е полезен за нашия организъм в момента. Укрепва имунната система, има антибактериален ефект и държи вирусите под контрол. Можете да отидете с нашата тиквена супа Б. печен хляб от чиабата или есенна салата. Сладкарницата Heinemann ви пожелава добър апетит.
Съставки за 8 порции:
50 г масло
50 г растителна мазнина
250 г кубчета лук
500 мл месен бульон
750 мл сметана
1 прясна скилидка чесън, счукан
Сол пипер
80 г пресен джинджифил
2,5 кг тиква Хокайдо (почистена, без костилки, на кубчета)
60 г маринован джинджифил
Подготовка:
- Загрейте растителната мазнина и маслото в голяма тенджера.
Потете лука в него, докато стане прозрачен. Добавете месния бульон и сметаната.
Подправете с чесън, сол и черен пипер. - Измийте джинджифила, нарежете го на тънки филийки и го сварете в отделна тенджера в 200 мл от бульона. Поставете джинджифиловия бульон (без филийки) обратно в супата.
- Добавете парчетата тиква, оставете да къкри 10 минути и пасирайте с ръчен пасатор.
- Нарежете маринования джинджифил на тънки на вафли ленти (жулиен) и добавете към супата.
Съвет: Ако обичате пресен кориандър, можете да сервирате и супата с него.
Имате ли много на ум и нямате време за готвене? В сладкарница Heinemann на рафта за охлаждане има много изискани специалитети, готови за отнемане.