Рецепта за тесто за палачинки от елда

Поглезете се с избраните от вас съставки на Mamyloula

Време за подготовка: 1ч

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

За 8 банички с диаметър около 26 см, тънки като на плочката.

кликнете кликнете

250 г брашно от елда (наречено елда),
2 чаени лъжички пшенично брашно,
1 щипка сол и 1 черен пипер (аз този път: fleur de sel с пипер Espelette),
2 чаени лъжички зехтин,
1 яйце,
500 мл студена вода плюс малко за разреждане в края.

Подготовка:

Въз основа на рецептата за моето пакетче брашно TREBLEC.

Смесете с миксер брашното от елда с яйчния жълтък и добавете 500 мл вода по малко.

Когато всичко е добре смесено, разбийте белтъците до твърдост със сол и черен пипер (me fleur de sel и Espelette пипер). След това на ниска скорост добавете пшеничното брашно, след това маслото.