Рецепта за тестени изделия за спагети с фрути ди маре
Spaghetti con frutti di mare са нещо за тези със сладки зъби
В тази италианска рецепта за макарони frutti di mare, пресните морски дарове се приготвят в пикантен сос, приготвен от прецедени домати. Докосване на чесън и ситно нарязан магданоз осигуряват специалната вкусова нотка. В зависимост от офертата морските дарове могат да бъдат скариди, раци, раци, сепии, миди или сърми.
Съвет на редактора: Можете да използвате домашния си доматен сос за това ястие, защото доматеният сос, който сте приготвили в себе си, обикновено има повече аромат в чашата, отколкото при обикновените от консервата. Лъжицата захар осигурява пълен вкус в рецептата, ако искате да се справите без нея, можете да използвате и мед.
Съставки за спагети con frutti di mare (за 4 души):
500 г тестени изделия
500 г морски дарове
4 супени лъжици зехтин
2 шалота
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз
500 мл пасирани домати
1 супена лъжица захар
сол и черен пипер
Приготвяне на спагетите con frutti di mare:
1.
Пригответе пресни тестени изделия по тази рецепта или използвайте готови спагети.
2.
Измийте, почистете и отцедете морските дарове. Почистете старателно мидите в студена вода. Изхвърлете отворени или повредени миди. Оставете настрана неотворените миди в прясна студена вода.
Отстранете скаридите, раците и раците от черупката и отстранете тъмните черва на гърба с малък кухненски нож. Нарежете калмарите на ситно. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Измийте, отцедете и нарязайте на ситно магданоза.
3.
Загрейте зехтина в достатъчно голяма тенджера. Задушете за кратко лука и чесъна в него, поръсете с малко захар и го оставете да се разтопи. Добавете магданоз и доматено пюре и оставете да къкри на тих огън 10 минути. Поставете готовите морски дарове в доматения сос и оставете да къкри на тих огън 8-10 минути, докато мидите се отворят. Подредете и изхвърлете неотворените миди. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
4-ти.
Междувременно добавете обилно подсолена вода и варете домашните тестени изделия за 2-3 минути или варете спагетите според инструкциите на опаковката. Изсипете тестените изделия, оставете ги да се отцедят и ги разделете на 4 дълбоки чинии. Поставете frutti di mare в доматен сос отгоре и сервирайте веднага.
Интересни факти за спагети с плодове:
Важно е да се сортират и изхвърлят всички отворени (включително полуотворени) миди преди готвене и след готвене да се изхвърлят всички миди, които не са се отворили поради топлината. Мидите могат да причинят тежко хранително отравяне, така че тук не трябва да се работи скъпо, по-скоро изхвърлете една мида твърде много, отколкото да се събудите в болницата.
Тук ще намерите още красиви идеи за рецепти от изисканата рибна кухня!
Оставете се вдъхновени ...
Рецепти за рибен грил - най-добрите рецепти за риба през лятото
Знаете ли вече тези рецепти за рибен грил? Тези рецепти за рибен грил са идеални за лятото и ще поставят гостите ви в добро настроение. Разбира се ...
Рибни рецепти и морски дарове - най-красивите идеи за рецепти
Рибни рецепти и морски дарове Добрите рецепти за риба са десетина дузини, защото рибата е всестранна! Можете да го получите прясно през лятото ...
Гарнитури за риба - от обилни до силни
Гарнитури с риба Трябва внимателно да обмислите гарнитурите за риба, тъй като те често придават на рибата вкуса. Например, ако сервирате ...
Рецепти за есенна риба - най-красивите идеи за рецепти
Тези рибни рецепти ще усъвършенстват вашата кулинарна есен! В чинията вече се включват богати вкусове, обилни гарнитури и разбира се много тестени ястия с риба. В ...
Зимни рецепти с риба - най-красивите идеи за рецепти
Зимни рецепти с риба Тези рецепти с риба са най-красивите акценти в класическата зимна кухня. Силно подправените яхнии вървят особено добре в студа ...
Най-красивите рибни рецепти за Коледа
Има няколко изискани рецепти за риба, които изглеждат добре на празничната трапеза, особено по Коледа.Тези рецепти за риба могат да се използват като ...