Рецепта за тарталетка от меренга Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,3 µg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,5 mg | (13%) | |
| Витамин К | 1,6 µg | (3%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 2,2 mg | (18%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 36 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 12,1 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,4 µg | (13%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 5 mg | (5%) | |
| калий | 136 mg | (3%) | Повече ▼ |
| Калций | 39 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 14 mg | (5%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,7 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 1 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 12,4 g | ||
| пикочна киселина | 16 mg | ||
| холестерол | 280 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 27 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Омесете бързо съставките на тестото със студеното масло, оформете топка, увийте в прозрачно фолио и приберете в хладилника за 1 час. Загрейте фурната до 200 ° C фурна. Маслете формичките за тарталети. Разточете тестото, изрежете малко по-големи от формите и поставете във формичките. Набодете няколко пъти с вилица и запечете във фурната за около 10 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
За пълнежа разбийте жълтъците с нишесте, сметана и 50 г пудра захар върху гореща водна баня до кремообразна форма. Смесете лимоновия сок и цедрата. Разбийте белтъците на твърд сняг, добавете останалата пудра захар. Внимателно издърпайте белтъците под лимоновия крем. Разпределете сместа върху основите на тарталетките и печете при 160 ° C за около 15 минути.
За заливката от безе разбийте белтъците много твърдо и бавно разбийте пудрата захар. Сгънете лимоновата кора. Разпределете сместа декоративно върху изпечения пълнеж със супена лъжица и печете при 240 ° C на най-висок огън за около 5 минути, докато се образуват светлокафяви върхове. Оставете да се охлади и извадете от формата.