Рецепта за тайландски хао пат със скариди; Хранителни предприемачи

Внимание, налична е рецепта ULTRA! Khao pat thai трябва да бъде включен от време на време във вашите идеи за менюто за седмицата !

Това е ястие от тайландски произход, приготвено от сотиран ориз, в което можете да сложите много неща: зеленчуци, месо, морски дарове, тофу, яйца, ароматни билки и т.н. ... Накратко, това е малко уловна рецепта! Така че има толкова рецепти за хао пат, колкото и готвачи 😊

Khao pat се прави бързо и е чудесен за пропускане на остатъци. Така че можете да направите цялостно ястие! 👍🏻

В ресторанта майка ми го върна в бананово листо и след това го запари за няколко минути, за да добави специалния вкус на банановото листо. 👌🏻

Това е рецепта, която можете да адаптирате според вашия вкус и това, което имате в шкафовете си, за да създадете ВАШИТЕ вариации 😊 Наистина е идеалното ястие за идеи за менюто на седмицата.

SHRIMP KHAO PAT ТАЙСКИ РЕЦЕПТ

Трудност: лесно

Приготвяне: 5мин

Готвене: 15мин

За 4 човека:

• Варен ориз за 4 души = прибл. 1 пълна чиния (в зависимост от това колко искате да сложите за всяка)
• 1 глава лук + 1 скилидка чесън
• 20 варени или сурови скариди (в зависимост от това колко искате да сложите на човек)
• 1 шепа пресен или замразен грах (особено без консерва)
• 1 шепа ситно нарязано бяло зеле
• Масло
• 3 CC от nuoc mam
• 1 ч. Л. Соев сос (сладък или солен)
• 2 яйца
• Пипер
• Кориандър (по желание)

Как да процедираме:

Стъпки	Вариационни съставки
1/В тиган за сотиране запечете счукания чесън и нарязания лук.
2/На силен огън: добавете граха + зеле + скариди + 3 ч. Л. Nuoc mam + 1 ч. Л. Соев сос. Разбъркайте.	- Можете да сложите месо, нарязано на тънки филийки (за бързо готвене, принцип на уок). - Играйте с подправки: къри, чили и др ... - Всички зеленчуци са възможни! Винаги режете малки, за да бъдат добре изпечени, като същевременно останат хрупкави.
3/Когато скаридите започнат да се готвят (да станат розови), добавете сварения ориз. Разбъркайте добре, за да покриете ориза със сос и гарнитура.	Заменете ориза с юфка, за да направите Pad Thai. Можете дори да сложите остатъци от тестени изделия в него. Дъщеря ми го обича с черупките !
4/Натиснете всичко в едната страна на сота и счупете 2-те яйца в освободеното пространство. (Вижте снимката по-долу).	Яйцето не е задължително, ако нямате такова. Но все пак е по-добре с !
5/Разбъркайте яйцето, за да стане като бъркано. Когато е ПОЧТИ почти варено (твърдо, но все пак малко течно), смесете с ориза.
6/Винаги гответе на силен огън. И коригирайте подправката със соев сос и/или nuoc mam. Ястието с хао пат се готви, когато скаридите се готвят.
8/Пипер според нуждите.

---