Рецепта за свинско месо от Пекин стъпка по стъпка със снимки

Съставки

свинско, растително масло, нишесте, черен пипер, лук, чесън, джинджифил, сусамово масло
за маринатата - яйце, 2 с.л. соев сос, 1 с.л. вода
за соса - 3 с.л. захар, 3 с.л. соев сос, 2 с.л. кетчуп или доматено пюре, 2 с.л. сухо вино, 1 с.л. нишесте, бял пипер

1. Пригответе маринатата.

2. Пригответе соса

3. Нарежете тънко месото

и го поставете в маринатата. Оставете месото в маринатата за 25-30 минути

4. Нарежете на ситно джинджифила и чесъна

нарязваме на тънки чушки и лук

5. Изсипете 2 чаени лъжички сусамово масло в уок тиган (не повече, ще има горчив вкус) джинджифил и чесън (наполовина накълцани)

. черен пипер и лук. Ще пържим всичко за 1 минута, зеленчуците не трябва да губят цвета си и да останат хрупкави.

Свалете от огъня, прехвърлете в чиния

6. Потопете месото в нишесте и запържете до кафяво.