Рецепта за светлочервен кефал във фурната върху гнездо от портокали

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 2

• 6 малки червени кефали
• 1 C. зехтин
• 4 портокала
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол пипер

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 20 мин
• Готвене: 20 мин

Загрейте фурната до 200 ° C.

Изпразнете и почистете червения кефал.

Обелете 2 портокала сурово и отделете четвъртинките им. Измийте добре другите две, след това изцедете сока им.

Вземете кора от портокал и го нарежете на тънки ивици. Бланширайте тези ленти за 3 минути в тенджера с подсолена вряла вода.

---