Рецепта за суши у дома
Сред широкия асортимент от суши е доста трудно да се реши какво точно си струва да се готви. Обърнатите рула с миди в сусам са идеални за начинаещи. Разбира се, в домашния вариант се използват не сурови, а варени мариновани миди и обикновен преварен ориз, но това не пречи да се насладите на пикантния вкус на ястието в комбинация с горещо уасаби и тръпчив джинджифил.
- 6 средно големи миди размразени;
- 60 г варен ориз;
- сол "Екстра";
- порция маринован корен от джинджифил;
- 5 г смес от подправки за мариноване на миди (чесън, целина, кориандър, къри, босилек, чили и черен пипер, индийско орехче);
- 1 резен лимон;
- голямо уасаби от грах;
- 1 лист нори 18 Х 20 см;
- 20 мл класически соев сос;
- 25 г сусам.
един. Задушете ориза в подсолена вода. Изплакнете леко в студена вода.
2. Добавете размразените миди във вряща вода за 5-6 минути. Охладете и смесете с подправки за ецване и пресен лимонов сок.
3. Покрийте постелката за суши със стреч фолио.
