Рецепта за суши с телешко и джинджифил - Грация
Традиционното суши, преразгледано с парче говеждо месо, мариновано в соев сос и джинджифил, просто на скара с паялка или под скарата на фурната.
Практическа информация
- Общо време: 90 мин
- Време за приготвяне: 30 мин
- Време за готвене: 15 мин
- Време за почивка: 45
- Брой хора: 6
- Трудност: Средна
- Цена: Разумно
- Тип:
Съставки
- 300 г японски ориз за суши
- 33 cl вода
- 4 cl оризов оцет
- 4 г фина сол
- 10 г захарна пудра
- 300 г телешко филе
- 10 cl соев сос
- 30 g маринована лента (и) от джинджифил
- 3 бр. Нов лук
- 3 g уасаби
- 0,5 куп (и) босилек
Подготовка
За ориза
Измийте ориза, докато водата изтече, след това го отцедете и го сложете в тенджерата с водата. Оставете да кисне 30 минути, след това покрийте и оставете да заври. Варете 2 до 3 минути, след което варете ориза на слаб огън за около 12 минути. След това изключете котлона и оставете ориза да престои 10 минути. След това го разстелете в чиния.