Рецепта за супа от раци с печени червени чушки Vitamix

Готови за минути и вкусни като в ресторант.

супа

Общо необходимо време:

Ниво на трудност:

съставки

  • 40 г (¼ чаша) лук, нарязан
  • 1 супена лъжица зехтин, по желание
  • 1 чаша (240 мл) пилешки бульон
  • 1 чаша (240 ml) крем за кафе с 1 супена лъжица пшенично брашно
  • 3 червени чушки, печени във фурната
  • 900 г месо от раци, варено
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 щипка лют червен пипер
  • ¼ чаена лъжичка сол, по желание

подготовка

  1. Запържете лука в зехтина.
  2. Поставете пържен лук, бульон, сметана за кафе, смесена с брашно, червен пипер, лимонов сок и лют червен пипер в реда, показан в контейнера Vitamix, и закрепете капака.
  3. Изберете настройка 1.
  4. Включете устройството, постепенно увеличавайте скоростта до ниво 10 и след това до "Висока".
  5. Оставете миксера да работи, докато при повдигането на капака от контейнера излезе дебела пара (около 6 минути). Подправете на вкус със сол.
  6. Намалете скоростта до ниво 2 и свалете капачката. Добавете месото от раци през отвора на капака. Изключете уреда и сервирайте веднага.

За вариант без млечни продукти можете също да смесите брашното със соево мляко.