База знания за храненето на калории, чисто хранене

НА калории (кал) единица енергия: една калория повишава температурата на един грам вода с една ° C. Стойността на една калория

храненето

4.2 джаул. Мерната единица първоначално е въведена за измерване на топлината, но днес е само използва се за измерване на енергийното съдържание на храните. Хранителната наука и ежедневието сега наричат ​​калория хиляда пъти по-голяма от първоначалната единица.

Енергията, необходима на човешкото тяло, идва от макронутриентите (протеини, въглехидрати, мазнини) в диетата. Най-много енергия се дава на мазнините (9,3 kcal/g), по-малко протеини (4,2 kcal/g) и въглехидратите (4,1 kcal/g). Освен това само алкохолът (7,3 kcal/g) съдържа калории, които могат да се използват за нашето тяло.