Рецепта за супа от пиле и куркума, с противовъзпалително действие
Пилешката супа има много ползи за здравето, като проучванията с течение на времето се оказват ефективни при лечение на грип и настинки, лечение на болки в ставите, УНГ инфекции (отит, ларингит, фарингит), грип или инфекции на ниски пикочни пътища. Куркумата има и лечебни ефекти, като е мощно противовъзпалително и успокояващо средство.
Изследователи от университета в Небраска от 2000 г. доказват, че пилешката супа със зеленчуци като сладки картофи, пащърнак, целина, моркови и магданоз, облекчава възпалението в дихателните пътища.
Какви са ползите от куркума?
Куркумата, специфична индийска съставка, има много лечебни свойства, считана за най-мощното естествено противовъзпалително средство. Ефектите на куркумина, вещество, което се среща в изобилие в куркумата, са сравними с тези на ибупрофен и аспирин, според проучвания. Болести като рак, артрит, висок холестерол или хронична болка могат да бъдат причинени от възпаление. Следователно, куркуминът може да помогне за предотвратяване на тези заболявания.
Според Националните здравни институти в Обединеното кралство ефектите на куркумина не спират до тук, той е полезен и за лечение или подобряване на следните състояния: акне, гадене, астма, безсъние, лошо храносмилане, хипертония, глаукома, проблеми с бъбреците, проблеми с щитовидната жлеза, тахикардия, апетит повишен или диабет.
Куркумата е ефективна и за облекчаване на депресията, като проучвания доказват, че хората с диагноза лека депресия успешно са лекували психичното разстройство с куркумин.
За да се възползвате от положителните ефекти, които както пилешката супа има за вашето здраве, така и куркумата, комбинирайте ги и се насладете на резултата. Не само ще получите вкусна супа, но ще получите и мощно лекарство за много заболявания.
Пилешка супа с рецепта от куркума
съставки имате нужда от 2 порции пилешка супа с куркума:
- 0,5 кг обезкостени пилешки гърди
- 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
- 3 чаши нарязан корен от целина
- 2 чаши нарязан морков
- 1 чаена лъжичка куркума на прах
- сол и черен пипер на вкус
- 3 тиквички, нарежете жулиен
- пресен магданоз за сервиране
Време за готвене: 1 ч. 10 мин
Поставете цялата пилешка гърда, заедно с лука, целината и моркова в тенджера, след което ги покрийте с вода. Сварете съставките и когато водата започне да кипи, намалете котлона на ниско ниво и оставете пилето да заври. След около половин час пилето трябва да се сготви.
Поставете пилешките гърди в чиния и след като изстине ги оголете с вилица.
В тенджерата със зеленчуци добавете чаена лъжичка куркума и оставете да ври още 20 минути. След това сложете жулираните тиквички в тенджерата и варете още 5 минути.
След това разделете зеленчуците на 2 чинии, добавете нарязаното пиле, супа и пресен магданоз, нарязан на ситно.
Сервирайте супата гореща веднага щом сте я сготвили.
Pont: Ако предпочитате вегетарианския вариант, откажете се от пилето. Разбира се, можете да добавите, според вашите предпочитания, други зеленчуци в тенджерата за супа.
Пилешката супа трябва да се готви на слаб огън, докато зеленчуците омекнат, и да се сервира гореща, веднага след готвене, за да се усетят нейните полезни ефекти. Включете пилешката супа с куркума във вашата диета, за да укрепите имунната си система, да запазите възпалението, но и да се насладите на другите предимства на пилешката супа и куркума.