Рецепта за супа от коприва с чесън
- Кристина Попов
- 13 март 2019 г. 1 минута четене
Супата от коприва е препарат, който трябва да бъде включен в диетата, от началото на пролетта. Излиза здравословно и можете да го сервирате и по Великден, стига да не го сервирате с яйце, варено яйце или сметана до него.!
съставки:
- 1 кг коприва
- 1 глава лук
- 1 голям картоф
- целина с големина на юмрук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици бульон o
- връзка с лиственица
- 2 супени лъжици олио
- сол
Съставки за сервиране (плодове):
- сметана
- сварено яйце
Подготовка:
1. Внимателно почистете копривата и почистете дръжките, след което ги попарете в достатъчно вода с щипка сол, докато омекнат.
2. Накълцайте лука и чесъна и задушете до полупрозрачност, след това добавете настърганата целина и картофите на кубчета.
3. Добавете 2-3 л вода и сол, след това оставете супата от коприва да заври, докато можете да проникнете в картофа с вилица (8-10 минути).
4. След като зеленчуците заврят, добавете попарената коприва и бульона, разбъркайте и оставете супата от коприва за 5 минути на умерен огън, преди да добавите лиственица.
5. Ако приготвяте постна супа от коприва, след добавяне на лиственица супата може да се сервира.
6. Ако предпочитате още по-засищаща супа и не постите, сервирайте я с варено яйце и супена лъжица сметана на порция.