Рецепта за супа от коприва EDEKA
Изненадайте близките си с много специално основно ястие - с нашата рецепта за обилна супа от коприва. Ароматните диви билки обещават интензивно и мощно вкусово изживяване за цялото семейство!
- За супа от коприва:
- 500 г листа от коприва, пресни
- 1 глава лук
- 200 г картофи, брашнено готвене
- 1 литър зеленчуков бульон
- сол
- пипер
- 1 супена лъжица рапично масло
- 2 супени лъжици масло
- 6 филийки хляб от чиабата
- крем сирене
Измийте копривата, отстранете стъблата, ако е необходимо и ги нарежете грубо. Обелете лука и нарежете на фини ивици.
Пот лука в тенджера с малко рапично масло, докато стане прозрачен.
Обелете картофите, нарежете ги грубо и ги изпотете с тях. Деглазирайте със зеленчуков запас.
Добавете копривата към супата и я оставете да къкри за 10-15 минути
Пасирайте на ситно супата от коприва с ръчен пасатор. Нарежете чиабата на малки кубчета и я препечете в незалепващ тиган с малко рапично масло и масло до златисто кафяво.
Залейте готовата супа с крем крем и крутони и сервирайте.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 15мин 15мин
- Трудна среда
- Без глутен Без глутен
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 40мин 40мин
- Трудна среда
- Безглутенова вегетарианска
- 40мин 40мин
- Трудна среда
- Безглутенова вегетарианска
- 45мин 45мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 50мин 50мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
Супа от коприва: вкусни диви билки
Всички ги познават и въпреки това едва ли някой знае за кулинарните им предимства: копривата играе роля само в немските кухни като чаена билка. Голям пропуск.
Защото: Силните зелени листа се характеризират със свеж, интензивен аромат, който може да усъвършенства много ястия. Копривата може да се използва също толкова гъвкаво, колкото спанака например.
Дивите билки в нашата супа от коприва се пюрират фино със зеленчуков бульон, лук и картофи, което го прави обилно вегетарианско лакомство, което е изискано с крем крем и хрупкави крутони от чиабата и ще убеди и най-взискателните гастрономи.
Най-доброто: Несложната билкова рецепта може да бъде изпълнена за по-малко от час и е чудесно лесна за приготвяне - вижте сами!
Бакшиш: С нашата билкова рецепта за сирене можете да се насладите на безпогрешния аромат на коприва на хляб за закуска или като лека закуска между тях - не забравяйте да го опитате!
Супа от коприва: събиране и приготвяне на зелените листа
Напразно ще търсите зелените листа в магазините или на пазара - ще намерите растението почти навсякъде в природата. Правилото тук е: събирайте го сами! Особено през пролетта и лятото ще откриете коприва във всяка градина или парк.
Важно и разбира се: носете ръкавици при бране! И: избирайте само нежните, светло зелени млади издънки. Те имат най-добрия аромат.
Добре е да знаете: копривата бързо увяхва. Затова обработете листата в същия ден, ако е възможно.
Когато приготвяте коприва, от съществено значение е да носите ръкавици и тук. Измийте копривата под течаща вода и откъснете листата. Влагата и топлината правят дразнещата на кожата копривна коса безобидна.
В зависимост от рецептата, след това можете да обработите растението допълнително. Листата в нашата супа от коприва са на ситно пюре, докато те се използват цели в нашата прясна салата от диви билки.
Ето колко са здрави копривите
Те не струват нищо и въпреки това осигуряват на тялото ви цяла гама ценни съставки. Копривата е пълна с хранителни вещества, които са от съществено значение за здравословното хранене.
Когато се сготви, растението е богато на витамин С, който има положителен ефект върху имунната ви система, а също така осигурява витамин А и калций. Съдържа също микроелементите желязо и мед.
Както можете да видите, тези зелени листа са жилави и определено трябва да бъдат по-често в менюто ви!
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи