Рецепта за супа от целина с вкусна шунка от Парма

Снимка: Матиас Либих

Нашата здравословна супа от целина с пикантна пармска шунка. Просто вкусно!

Всеки трябваше да опита нашата супа от целина с пармезан. Оставете се да бъдете очаровани от комбинация от здравословни съставки.

Съставки за 10 порции:

800 г брашнени картофи
400 г целина
5 глави лук
2 скилидки чесън
3 супени лъжици олио
3 супени лъжици анасонов шнапс
2,2 л домашни птици
200 г пармска шунка
1 праз (праз)
Масло за пържене
200 г пармезан в едно парче
300 г заквасена сметана
Сол пипер
прясно настъргано индийско орехче

На порция за:

295 ккал
19 г мазнини
16 г въглехидрати
15 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Обелете картофите, целината, лука и чесъна, нарежете на кубчета всичко. Загрейте олиото в голяма тенджера. Задушете в него целина, картофи, лук и чесън. Деглазирайте с Pernod и добавете пилешкия бульон. Прибл. Оставете да къкри 30 минути.
Междувременно скубете шунката от Парма на парчета. Почистете и измийте праза и нарежете на фини ивици. Загрейте олиото в дълбок тиган. Първо запържете парчетата шунка в него, докато стане хрупкава, отцедете добре върху кухненска хартия. След това запържете за кратко лентите праз в маслото, докато станат хрупкави и ги оставете също да се отцедят.
Настържете пармезана на ситно и добавете към супата със заквасена сметана, пюрирайте всичко на ситно. Подправете супата със сол, черен пипер и индийско орехче. Сервирайте с чипс шунка и праз.

Супата е лесна за стомаха, тя ви затопля отвътре и има прекрасен вкус - особено тази рецепта за Супа от целина с пармезан! Можете също така да се насладите на нашата пълнеща рецепта за крем супа от брюкселско зеле или бърза супа от кисело зеле с пюре от червен пипер и зелен лук .

Търсите още идеи? В нашата галерия ще намерите нашите най-добри рецепти за яхния:

На нашите тематични страници има още повече идеи за супи и яхнии.

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.