Рецепта за сос тартар от супертоинета

Сос за сурови зеленчуци, за мезета, за месо.

Лесна рецепта Икономично Общо време: 20 мин. Подготовка: 20 мин

Съставки

Рецепта за 8 души

4,10 г див лук 3,50 г магданоз 15 г кисели краставички 12 г каперси 150 г яйца 20 г горчица 95 г орехово масло 2 г сол 0,60 г прясно смлян пипер 3 г балсамов оцет 10 г лук

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

1. В малка тенджера, поставете 2 яйца, покрийте с вода, оставете да заври, гответе 10 минути. Поставете под студена вода, обелете.
   
2. Резервирайте сварените белтъци за друга употреба, пазете жълтъците. Претеглете, обелете парчето лук, кайма. Отделете белтъка от жълтъка на последното яйце.
   
3. Измийте лука и магданоза под студена вода, подсушете. В малкия блендер поставете лука, магданоза, корнишона на ленти, каперси, котлет.
   
4. В средна купа, сложете яйчния жълтък и горчицата, разбийте майонезата с маслото на висока скорост, добавяйки маслото малко по малко.
   
5. Веднага след като майонезата приключи, добавете сол, черен пипер, оцет, разбъркайте, след това добавете подготовката на миксера, разбъркайте.
   
6. Прекарайте майонезата яйчните жълтъци, разбъркайте, добавете нарязания лук, опитайте, коригирайте подправката. Охладете в хладилник.
   

---