Рецепта за сос от китайска слива Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,2 mg | (27%) | |
| Витамин К | 35,7 µg | (60%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 1,9 mg | (16%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 12 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 1 μg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 24 mg | (25%) | |
| калий | 672 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 39 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 31 mg | (10%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,2 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,4 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,1 g | ||
| пикочна киселина | 94 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 68 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте и разполовете сливите и отстранете костилката. Сложете сливите заедно с нарязания на ситно лук, чесън, джинджифил и 250 мл вода в желязна тенджера с дебело дъно. Покрийте всичко и го оставете да къкри около 30 минути или разбърквайте от време на време, докато сливите омекнат.
Натиснете масата през мелница за зеленчуци (Flotte Lotte) или през сито.
Поставете соса обратно в чистата тенджера и подправете със захар, оцет, кориандър, сол, черен пипер, лют червен пипер, канела и карамфил.
Оставете соса да заври веднъж и оставете да къкри, полупокрит, на ниска температура.
Отнема около 30 минути, за да стане лепкав, като се разбърква от време на време.
Подправете отново соса от сливи и го изсипете в чиста чаша.