Рецепта за сьомга Gravlax Готварска книга

Тази вълшебна рецепта превръща вашата прясна сьомга в ароматна сьомга, сходна по структура на пушена сьомга, по-малко пушена! Можете да ядете обикновена, тънко нарязана, със сос от копър и варени картофи. Приготвянето на пушена сьомга е детска игра.

gravlax

3 души харесват
тази рецепта. А ти ?

Съставки

  • 800 г прясна сьомга (цяло филе с кожата)
  • сол (500 г)
  • захар (500 г)
  • 1 връзка копър (нарязан)

Оборудване

Съвети и трикове

Можете да замразите тази сьомга за различни препарати.

Подготовка

"> Накълцайте копъра. Пробийте кожата на малки дупки, разпределени по цялата повърхност.