Рецепта за смути от тайния Kräuterkontor Magazin на Casanova

Тайната на Казанова

Смути с касис, банан, нахут и ванилия

Когато първите плодове узреят по храстите през пролетта, касисът е един от тях. В сравнение с червените плодове, черните плодове са хубави и сладки и съдържат в пъти повече витамин С. Те също имат най-високо съдържание на желязо в плодовете. Маслото от семена на касис съдържа много голям дял гама линоленова киселина (GLA). С множество допълнителни витамини, това наистина е истинска витаминна бомба.

Листата на Касис съдържат i.a. етерични масла, танини и биофеноли. Те улавят опасни радикали. Някои от тях приличат на градивни елементи на нашите гени и се отлагат в ДНК.

Друга вкусна съставка в това смути е това банан. Това е едно от най-старите култивирани растения и придава на смутито вкусно кремообразна консистенция. Освен това получаваме естествена сладост, защото бананът съдържа три вида захар: захароза, фруктоза и глюкоза. Може да ни повдигне настроението и да ни помогне да се чувстваме по-щастливи. Отговорни за това са триптофанът, вид протеин, който се превръща в серотонин в организма, високо съдържание на витамин В, което също може да успокои нервната система, и калий, жизненоважен минерал, който намалява по време на стрес и се балансира от богатия на калий банан.

Шейк от касис

The Нахут е див див зеленчук, който може да се събира през цялата година. Придава на всяко ястие прекрасен вкус на ядки. Със своите много витамини и минерали, той е особено ценна съставка. За съжаление мнозина познават пилето от градината само като плевел и не го оценяват.

Накрая чудесно ухаещата ванилия. Откриваме ванилия в много ястия и парфюми. Мирише и вкуси съблазнително и вкусно. Добавям ванилия към почти всяко ястие. Както в пикантни, така и в сладки ястия. Само малко щипка, точно като напр. със сол. Много малко хора могат да опитат ванилията веднага, но почти всички забелязват разликата.

Ванилията вече е била считана от индианците в Мексико афродизиак използвани. Ароматът на шушулката ванилия, ванилин, е химически тясно свързан с нашите феромони - човешки сексуални атрактанти.

Несравнимият аромат на шушулката ванилия се състои от около 130 химични съединения. Ванилията има фунгицидни, антимикробни и противовъзпалителни свойства.

Съставки за смутито:

150 г касис
няколко листа от касис (младите, нежни листа)
шепа нахут
1 банан
½ шушулка ванилия

Подготовка:

Измийте плодовете и ги сложете в блендер с листа от касис, нахут и банан.
Изстържете шушулката ванилия и добавете към нея. (бакшиш: Обикновено слагам изстърганата шушулка в захарна купа. Така получавам ароматизирана захар и мога да използвам шушулката следващия път, когато я сваря или с ястие с ориз.
Добавете малко вода или висококачествен, мек сок, който не подправя аромата.
Сега смесете съставките за 30-45 секунди на най-високо ниво.
Ако е необходимо, увеличете количеството вода, докато се постигне желаната кремообразна консистенция.

Тук имаме още една хубава рецепта за смути: ягодово смути! Забавлявайте се, докато се наслаждавате!