Рецепта за сладолед от оризов пудинг с череши без машина за сладолед - Най-хубавите неща
Почти лято е, така че е време да правя това, което обичам да правя - не: фотографирайте сладолед. Но много исках тази рецепта за сладолед от оризов пудинг в колекцията си. Хапнахме малко за първи път на фестивала на лъвовете и беше гротескно колко пъти държах на опашката за него. Мустаци, на които да се залепи в даден момент, не би било лошо нещо за облекчаване на смущението. Аз обаче нямах такъв и разбира се лакомията спечели. Накратко: сладоледът от оризов пудинг е страхотен.
Рецепта за сладолед от оризов пудинг без производител на сладолед
Накратко обмислих дали да разработя рецептата за сладолед с оризов пудинг като веган вариант. Трябва обаче да работи и без машина за сладолед и за това ни трябва едно нещо в сладоледената маса: мазнини. В противен случай няма да е достатъчно кремообразно във фризера. И за съжаление воювам с веган мазнини.
Кокосово мляко или кокосов крем? Вкусът е твърде остър като кокос и за мен безполезен във всички случаи, когато не правите пудинг от кокосов ориз.
Кашу? Преди правех с него веган чийзкейк, но в големи количества става доста скъп. Накисването и пюрирането също са непрактични и винаги намирам вкуса за леко зацапан. Сладоледът просто не би опитал типичен оризов пудинг.
Може би бихте могли да работите с веганска бита сметана и мазно мляко с ядки и след това да приготвите сладоледа в машината за сладолед. Но веганската бита сметана не е толкова лесна за намиране. Така се превърна в много класическа и неусложнена рецепта за сладолед от оризов пудинг.
Рецепта за сладолед от оризов пудинг с череши, съставки:
За тиган за хляб, приблизително 21 х 11 х 8 см:
200g подсладено кондензирано мляко
200гр + 300гр течна разбита сметана
100 мл мляко
1 + 1 пакетче бурбонска ванилова захар
1 щипка сол
100гр оризов пудинг
300г готови черешови или червени зърнени храни
Рецепта за сладолед от оризов пудинг с череши, приготвяне:
1. Първо смесете 200 g подсладено кондензирано мляко, 200 g течна разбита сметана, 100 ml мляко, 1 пакетче ванилова захар (8 g) и 1 щипка сол в тенджера.
2. След това разбъркайте, оставете да заври, добавете 100 г оризов пудинг и оставете да къкри леко 30 минути на тих огън, докато бъркате, докато оризовият пудинг се приготви.
3. След това оставете оризовия пудинг да се охлади напълно (вижте съветите).
4. След това разбийте за кратко 300 г течна бита сметана във висока смесителна чаша. След това изсипете 1 пакетче ванилова захар и продължете да разбивате, докато кремът се стегне.
5. След това сгънете разбитата сметана в охладения оризов пудинг.
6. След това редувайте масата от сладолед от оризов пудинг и 300 г черешови крупи в тиган за питки с размери приблизително 21 х 11 х 8 см. След това се завъртете малко, но не прекалено.
7. Накрая поставете във фризера и оставете да замръзне за една нощ (или пригответе в машината за производство на сладолед, вижте съветите). Оставете да се разтопи за около 15 минути преди консумация.
Рецепта за сладолед от оризов пудинг без машина за сладолед, съвети:
Оризовият пудинг, който първо приготвяте по тази рецепта, е по-течен от нормалния оризов пудинг. Това е умишлено, така че накрая ледът да не стане твърде твърд.
За да може вареният оризов пудинг да се охлади по-бързо, първо го прехвърлям от тенджерата в метална купа. Предпочитам да спестявам подробни обяснения за топлопроводимостта λ, топлоемкостта C и топлопроводимостта a, точно толкова: Пластмасата няма да свърши работа. След това поставям тази метална купа върху термоустойчивата работна повърхност за известно време и след това я поставям във фризера за около 30 минути. Само не забравяйте да ги извадите оттам навреме.
Ако правите сладолед без машина за производство на сладолед, той никога няма да бъде толкова кремообразен, колкото е при производителя на сладолед. Това е така, защото машината за лед чука въздух под масата. В допълнение, постоянното разбъркване предотвратява кристализирането на леда в симетрични структури. В тази рецепта противодействах на това възможно най-много с много мазнини и захар, както и въздух (разбита сметана). Ако нямате машина за сладолед, можете да вземете добре, кремообразен сладолед във фризера.
За оптимална кремообразност обаче препоръчвам да приготвите сладолед от оризов пудинг в машината за сладолед: Просто обработете сладоледената маса, т.е. всичко, с изключение на червените зърна, в машината за сладолед, за да образувате мек сладолед. След това редувайте с червените песъчинки във формата и замразявайте във фризера за още един час.
Разбира се, в зависимост от сезона и личните предпочитания, можете да развихрите сладоледа от оризов пудинг с всичко, до което можете да се доберете: шоколадов сос, сладко от кайсии, канела, карамелен спред, компот от ябълки ...
Добре, а истинската причина за сладоледа с оризов пудинг беше, че най-накрая исках да използвам този доста стар тиган за пудинг. Мисля, че разказва точно правилната история за сладоледа от оризов пудинг. На съпруга ми изобщо не му хареса: „Хей, мръсно е.“
"Това не е бъркотия, тя е счупена."
"Но мисля, че е глупаво, че нещата винаги се правят толкова стари и счупени."
„Формата първоначално е стара от баба ти.“
Така че всъщност г-н Halbschwabe трябва да се радва, че все още използвам старата форма. Не е добре! Ако всичко беше така ...
Може да се интересувате и от това
Приятна рецепта за крем с матча и шам фъстък
Сандвич със сладолед/Сандвич със сладолед Churro
Изненадайте яйце сладолед/яйце попсикул на пръчка
Коментари
Небето, това звучи божествено! Ще има следващата седмица 🙂
Някаква идея как да заменим подсладеното кондензирано мляко с? За съжаление те не се предлагат без лактоза. Нормалното кондензирано мляко по някакъв начин има различна консистенция ...
LG Tina
вижте, намерих това:
Можете да приготвите това с мляко без лактоза, трябва да е хубаво и вискозно.
Надявам се да се забавлявате много и да му се насладите and
Хей Вера,
Трябва да чувам точно такива неща от съпруга си 🤣 Защо снимаш торти върху решетка? Това нарушава цялата картина. За какво са ви необходими допълнителни неща, които да вземете само за фотография? Бих могъл да продължа вечно 🙈🙈🙈
Сладоледът с млечен ориз изглежда толкова добре. И с варианта с мазнини ще срещнете точния ми вкус 😁 В крайна сметка мазнините също са носители на вкус, нали? Обикновено слагам разбита сметана под оризов пудинг 😂🙈 Предполагам, че бих бил идеалният готвач за всеки, който трябва да наддаде weight
Между другото, имам две малки препоръки за ликьора за теб: ликьорът от бъз „Сен Жермен“, може би вече го знаеш, мисля, че е толкова вкусен. И бутилката също не изглежда зле 😁 № 2 е Chambord, дори ако бутилката някога е била по-хубава probably вероятно ще трябва да я маркирам с РЕКЛАМА сега. P.S. Не бях принуден да разкрия това, нито бях заплашен от изтезания. Също така, аз (за съжаление) не притежавам никакви акции на компанията и не съм свързан с горното. Фирми😂
С най-добри пожелания и приятен уикенд,
Мелани
хаха да, ТОЧНО така 😂 Какво прави там макарата на конеца? Платът е целият набръчкан! Не можете да отрежете тортата с тъпия нож! И така нататък. Той е прав по някакъв начин, но не това е въпросът 😁
Абсолютно 🙌🏼 В ежедневието обичам да пестя мазнини и захар, но няма компромиси по отношение на определени неща. Страхотна идея да сгънете сметана под нормален оризов пудинг! Трябва ли да го направя за съпруга си. Понякога ме обвинява, че искам да го угоя, но съжалявам, и той ще го прибере 😄 И така му е възможно най-вкусно. Така че няма причина за оплакване.
Ах страхотно, шнапс реклама 😍 Благодаря! Дори не знаех ликьора от бъз St. Germain, току-що беше поръчан от Amazon в прозореца на браузъра в съседство. Шамбор с малини също звучи толкова хубаво, но не посмях да си купя друг шнапс. Преди всичко пийте останалите празни. Що се отнася до цветя бъз, обаче съм безсмислен 🤷🏻♀️😂
Много поздрави и приятна неделя ❤️
Сладолед от оризов пудинг? Никога не я ядеше преди, но звучи наистина, наистина вкусно и черешовото желе идеално се съчетава с него!
Мразя микроскопичния си лед, grrrrr.