Рецепта за сладко от къпини, полезни свойства - Популярни за здравето
В света има доста голям брой различни годни за консумация плодове, които могат да се консумират пресни или консервирани. Днес ще ви разкажа, драги читателю, как се прави сладко от къпини и ще ви разкажа за полезните му свойства.
Това зрънце е вкусно и доста сочно, принадлежи на близък роднина на малини и външно много му прилича, с изключение на тъмния му цвят. Расте като храст с тъмно лилави плодове. Тя получи името си заради тръните, които са по клоните ѝ.
Медът, събран по време на периода на цъфтеж на този храст, е високо ценен заради специалния си аромат, а също така съдържа широк спектър от полезни вещества. У нас има около четиридесет вида от това растение. Хората ядат това зрънце отдавна.
Къпините имат сладко-кисел вкус, имат приятен аромат, освен отличен вкус, съдържат разнообразни вещества, ценни за нашето тяло.
• Относно полезните свойства
Полезните свойства на това зрънце се дължат на неговия състав. Къпините съдържат различни витамини, например А, С, Е, РР, група В. Сред минералите може да се разграничи наличието на такива елементи като: калий, фосфор, манган, мед, магнезий и желязо, както и редица други компоненти.
Това здравословно зрънце съдържа цял спектър от органични киселини, включително ябълчна, лимонена, винена и салицилова киселини. В къпините има захароза, фруктоза, глюкоза, богата е и на основни пектинови вещества, както и на биофлавоноиди.
Поради полезните си свойства се използва за медицински цели. Проучванията показват, че това зрънце има способността да спира размножаването на злокачествени клетки, съответно се препоръчва да се яде като превенция на рака.
Тези сочни плодове съдържат фенолни съединения, които имат антисклеротичен ефект, влияят върху укрепването на кръвоносните съдове, правейки ги по-силни и по-еластични. В плодовете присъстват флавоноиди, катехини, антоцианини, левкоантоцианини.
Тези ароматни плодове се препоръчват за употреба при остри респираторни заболявания, тъй като те са в състояние да намалят високата телесна температура, като цяло подобряват състоянието. Напитка, направена с къпини, е отлично утоляване на жаждата.