Рецепта за сладкиши Yule Log в кафенето на дъщеря ми

И повярвайте ми истинска наслада . - namounet

Време за подготовка: 1h30

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

За тортата: 100 г захар 100 г брашно 5 яйца 1 пакетче ванилова захар
За маслен крем: 100 г бучка захар 1/2 чаена лъжичка вода 3 жълтъка 250 г меко масло, екстракт от кафе (според вашия вкус)

кафенето

Подготовка:

За тортата:

Отделете жълтъците от белтъците на 4 от 5-те яйца.

Работете заедно 4-те жълтъка със захарта и ваниловата захар.

Когато сместа стане кремообразна, добавете цялото яйце и работете няколко минути с шпатула.

Постепенно добавете брашното към сместа, след това белтъците, разбити до твърдост с лека ръка.

Нанесете хартия за печене, леко намазана с масло, върху правоъгълен лист за печене и разпределете тестото равномерно.

Поставете в гореща фурна (200 ° C - th. 6-7) за 10 минути.

Извадете тортата, обърнете я върху студена повърхност, без да отстранявате хартията, и я покрийте с кърпа за чай (омекотена от парата, ще бъде по-лесно да се търкаля).

За маслен крем: