Рецепта за шведска краставица

шведска

Рецептата за шведска краставица не е от обичайните рецепти за краставици, но всеки, който обича краставиците и лука, със сигурност няма да бъде разочарован. По време на сезона на краставиците си струва да съхранявате голямо разнообразие от краставици за зимата - особено деликатесът и маринованите краставици са много популярни - но също така си заслужава да опитате. Отличен сам по себе си, но и за кисели краставички в допълнение към месни ястия или други основни ястия. Неговата сладост или туршия може да се регулира чрез изместване на количествата. Който обича по-сладкото, трябва да влага повече захар в него, който обича киселото, повече оцет. Също така е като рецепта за кисело зеле или дори пълнено зеле, една и съща съставка и дори не два същите вкуса. Струва си да изпитате вкуса на собствената си уста.

Рецепта за шведска краставица

  • 4 кг рендосани краставици,
  • 1 кг лук,
  • 70 dkg захар,
  • 9 dkg сол,
  • 4dl 10% оцет,
  • 6dl вода,
  • 1-2 dkg семена от горчица
  • 1 чаена лъжичка натриев бензоат
  • 1 чаена лъжичка вино - за да запази краставицата приятен зелен цвят и хрупкавост
  • старателно дезинфекцирани бурканчета със здраво затворени капачки