Рецепта за шоколадова торта (на гладно)
съставки
Отгоре:, 200 g пшенично брашно, 150 ml кокосово мляко (полутвърдо), 125 ml гореща вода, 85 g захар, 50 ml масло, 20 g какао, 1 и 1/2 lg сладко от сливи, 2 lg оцет, 1 lgt настърган бакпулвер, Крем:, 450 ml подсладена растителна сметана, 160 g шоколад 55% какао, 1 lg с какаов връх, Сироп:, 1 lg сироп от червена боровинка, смесен с 50-80 ml обикновена вода, Декор:, 40 г тъмен шоколад (55% какао)
Трудност: Намалено | Време: 50 мин
Начин на приготвяне
1. Сложете разбитата сметана в купа на умерен огън при непрекъснато бъркане. Когато на повърхността се появят първите мехурчета, изключете котлона, сложете нарязания шоколад и разбъркайте до гладка смес.
2. Поставете какао в чаша, а отгоре сложете 3-4 lg шоколадов крем, разбъркайте добре и изсипете всичко в първоначалния състав.
3. Оставете ястието да се охлади напълно и след това го приберете в хладилника за 4 часа.
4. Извадете купата и разбийте сметаната с миксера, докато се сгъсти, покрийте с фолио и приберете в хладилника до употреба.
1. Загрейте фурната до 190 градуса С.
2. Смесете следните сухи съставки: брашно, какао, бакпулвер.
3. В друга купа смесете мокрите съставки: кокосово мляко, оцет и захар.
4. Включете мокрите съставки в сухите и добавете горещата вода на два транша.
5. Накрая слагаме сладкото от сливи и разбъркваме.
6. Поставете състава във форма с диаметър 17 см, застлана с хартия за печене и поставете във фурната за 45 минути, на средния рафт. Тествайте с клечка за зъби, ако излезе чиста = плотът е изпечен. Оставете го да изстине напълно в тигана, след което го извадете и го нарежете на 3 филийки.
1. Поставете тапета на купата, в която изпекох горната част, с хранително фолио, поставете първата филийка на горната част, сиропирайте я (оставете да попие сиропа за 5 минути), сложете 6 lg с връх крем и преминете към следващия резен отгоре. Поставете последната филия, сироп, покрийте купата със стреч фолио и приберете в хладилника за поне 1 час.
2. Извадете го от хладилника, вземете прозрачното фолио, поставете чиния с лицето надолу върху купата, след което обърнете тортата.
3. Завършете тортата с останалия крем и ситно нарязан шоколад.
Използвах консервирано кокосово мляко - оставих настрана твърдата част и използвах течността, която беше смесена с 1 lg твърдо мляко. Тъмният шоколад гладува, но проверете съставките на опаковката.